La mozzarella di bufala è un  latticino  prodotto solo con latte fresco e intero di bufala di razza mediterranea italiana.

Il colore della crosta, liscia e spessa un millimetro, è bianco porcellana, la pasta a sfoglie sottili è elastica, priva di occhiature.

Al taglio si libera una lieve sierosità bianca e grassa con profumo di fermenti lattici.

Il sapore è caratteristico e delicato.

Confezione da 500 g