Pasta secca di semola di grano duro trafilata al bronzo
Lenta essiccazione a basse temperature

Ingredienti: semola di grano duro, acqua
Peso prodotto: Kg 0,5
Allergeni: contiene glutine
Conservazione: luogo fresco ed asciutto
Scadenza: 30 mesi
Cottura: 12-14 minuti

La cottura perfetta:
– Portare ad ebollizione 1 litro di acqua ogni 100 grammi di pasta
– Aggiungere 10 grammi di sale ogni litro d’acqua
– Dopo un minuto aggiungere circa 40 grammi di pasta in pentola
– Attendere 10 secondi ed aggiungere la restante quantità di pasta da cuocere
– Dopo 30 secondi, non prima, mescolare delicatamente per 5 secondi
– Rimescolare ogni 60 secondi, finché non si raggiunge la tipologia di cottura desiderata
– Scolare e condire a piacimento